再興燒臘飯店

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再興燒臘飯店是香港知名廣東燒味店，二次世界大戰前於灣仔開業，香港淪陷時一度休市，戰後飯店以「復興」名字經營，後更名為「再興」。

該飯店早年只是一間位於灣仔克街的大排檔，1980年代期間，克街重建工程展開，街道上的大排檔被當時的市政局收回牌照，該店於是遷往灣仔史釗域道，經營至今。同期搬遷的知名店舖還包括葛菜水專賣店三不賣。

再興以其叉燒最受歡迎，其中曾光顧的知名食客包括：任志剛、董建華夫人董趙洪娉、方力申、翁虹、張曼玉、黎明等。

[编辑] 軼事

該店以叉燒等燒臘名氣較大，但亦有一些以奇怪名字命名的菜式。1950年至1960年代，黃飛鴻題材的電影風行香港影壇，店內亦以黃飛鴻為「冬瓜火腩肉絲炆飯」命名。據店東憶述，店舖早年曾聘請一名有口吃問題的伙記，落單時總是說：「冬..冬冬．．瓜...火火火..腩..肉肉肉..絲炆飯」，有客人嘲笑該名伙記說話活像黃飛鴻電影中的角色牙擦蘇，於是該菜式亦以「黃飛鴻」命名，方便落單。

該店另一味菜式叫神秘，意指羊腩煲，每年冬天供應。自英國佔領香港後，香港嚴禁進食狗肉，華人店舖常以神秘香肉暗指狗肉，約於1970至1980年代，再興供應羊腩煲，並備以某些香料調製，有客人問起秘方時，店主經常戲劇性地說：「少聲點！這是神秘香肉。」自此，一些客人買這味羊腩煲時，也會神秘兮兮、壓低聲線說：「給我一個神秘。」但店內出售的，實為羊肉。