毛木耳

毛木耳

分類

界：	真菌界 Fungus
門：	担子菌门 Basidiomycota
綱：	异担子菌纲 Heterobasidiomycetes
目：	木耳目 Auriculariales
科：	木耳科 Auriculariaceae
屬：	木耳属 Auricularia
種：	毛木耳 A. polytricha

Auricularia polytricha
(Mont.) Sacc.

毛木耳（Auricularia polytricha）,又称白背毛木耳，是木耳科木耳属食用菌。毛木耳外形与黑木耳相近，毛较长，质地硬而脆。

毛木耳富含毛木耳多糖。

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